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金時豆 煮ました

今日は久しぶりに 冬晴れの一日でした
朝一から 沢山の洗濯物を物干しいっぱいに干して 気持ちいい
大慌てで家事を済ませて 山の家へ
今日は「金時豆」を煮る事にしました。

金時豆(150g)水洗いし鍋に入れて 豆が浸るくらいの水に 3時間くらいつけます。
つけ水のまま、ストーブの上へ (豆が膨らんできたぁ)
グツグツしてきたら アクを取りながら2時間くらい煮ます
(アク取りしてたら水が減ってきた 水足しましょ )
柔らかくなってきたら煮汁を捨て、水(1/2C)、砂糖(90g)を加えて 30分くらい煮ます。

しょうゆ(大さじ1)をまわし入れて 全体になじませて 水分がなくなれば出来上がり

今夜の夕飯にいただきます 

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山の家

〒505-0116

岐阜県可児郡御嵩町御嵩 1798

TEL 0574-67-3372

FAX 0574-67-3373

営業時間 10:00〜18:00

火曜日定休

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