岐阜県関市のラーメン店二代目白神に行ってきた、山の家Gです。
博多ラーメンの定番、豚骨スープです。
紅ショウガと白胡麻をトッピングするのが博多ラーメンではお決まりです。
濃厚でコクのあるスープですがあっさりしています。
替え玉は一つは無料で、うれしい限り！
麺の硬さも、柔らか・ふつう・かため・そしてバリカタの4種類選べます。
昔、博多に行って白い豚骨スープと紅ショウガに、カルチャーショックを受けたのを思い出しました。
当時は、もっと豚臭かったですが、それなりにおいしかったですョ。
全国展開するには、極端な味は受け入れられないのでしょうネ・・・。
芋焼酎にしても、昔はとても芋臭さく、それが良かったのですが・・・。
臭いもの大好きな山の家Gでした。
