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20140207_680600

今年初の苺ジャム作りました!(^^)!

早いもので今年も 節分が過ぎて 立春ですが、
まだまだ 寒い日が続きますね。
インフルエンザも流行っていますので 気をつけましょう
今年も 苺ジャム作りました

朝 苺にグラニュー糖をまぶしてそのまま放置。
夜 薪ストーブの上でコトコト ・・・
気をつけていたのに ちょっと底にお焦げが ・・・
まあ 仕方ないのでレモン汁を入れて苺のアクを取りながら30分ぐらい
煮沸消毒した瓶に入れて   出来あがり
パンにヨーグルトに 大活躍中!!です。
薪ストーブの上で煮るときは 砂糖入りの物は特に焦げ付き注意です 
苺  250g ・ グラニュー糖 75g  ・ レモン汁 大さじ1