クッキング用品

燻製器をつかってチーズの燻製を作りました。

薪ストーブの炎を眺めながら過ごす至福の時間。

おいしい料理やお酒があれば、より充実したリラックスタイムが生まれます。

簡単においしい燻製をつくることが出来る燻製器を山の家スタッフが使ってみました。

燻製 初心者の私でも、短時間でチーズの燻製を作ることが出来ました^^

アペルカ テーブルトップスモーカーをつかってみました

テーブルトップスモーカーの外観

燻製に興味があるけれど、どうやっていいかわからない、という方は多いと思います。

かくいう私スタッフKもその一人。

アペルカ テーブルトップスモーカーは雑誌で見たことがあって存在は知っていましたが、山の家でも取り扱いを開始しまして、早速購入しました。

 

燻製ってこんなに簡単でいいの?

APELUCA TABLETOP SMOKER (34)

初めて燻製を作りましたが、たまごかけごはんに匹敵するくらい簡単です。

レシピをまとめると

  1. 食材を用意する(今回はチーズ)
  2. 食材をテーブルトップスモーカーの網にセットする
  3. スモークウッドに火をつける
  4. スモークウッドをテーブルトップスモーカーに入れる
  5. 食材をセットして、蓋をする
  6. あとは待つだけ

以上!

チーズはスーパーで買ってきたものをそのまま。

薪ストーブでスモークウッドに火をつけているところ

せっかくなのでスモークウッドの着火は薪ストーブで!

APELUCA TABLETOP SMOKER (43)

あっという間に着火します。

APELUCA TABLETOP SMOKER (41)トップ

APELUCA TABLETOP SMOKER (33)

ひばさみを使ってテーブルトップスモーカーにセットします。

APELUCA TABLETOP SMOKER (44)

スモークチップ用のお皿にセットしてしまい、スモークウッドが消えるというハプニングが^^;

テーブルトップスモーカーの外観

テーブルの上に置くだけで絵になります。

APELUCA TABLETOP SMOKER (32)

このチーズが…

APELUCA TABLETOP SMOKER (28)

蓋をあけると極上の色をしたチーズさんが現れました…!

これがまたうまい・・・!

とても簡単なので、ぜひおためしください!

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