とっしーのブログ

野菜コンテナ作りとマコモダケ料理教室

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野菜コンテナ作り教室とマコモダケ料理の試食会を開催しました!

野菜コンテナって何?ですよね。

お庭の畑とプランターの中間と言いましょうか。

屈まずに農作業が出来るところが最大の魅力ですね!

自分で作ればサイズも色も思いのままに作れますし。

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参加された方も普段使いなれないインパクトドライバーに悪戦しながらも夢中になって作業していましたよ!物作りは楽しい!!

img_4365そしてこれがマコモダケ(真菰筍)です。

マコモダケはクセがなく柔らかいタケノコのような歯ざわりがあって、ほのかな甘みがありますのでタケノコやアスパラガスと同じように様々な料理に合います。

そしてスタッフ井戸シェフによるマコモダケを使った料理の数々!!

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「中華風スープ」と「サラダ」
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「マコモダケの天ぷら」
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「味噌漬け」と「マコモダケのマーボー春雨」
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「マコモダケ入りビスコッティー」

 

 

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みんなで美味しい!美味しい!!といただきました。

img_437310月に入り涼しくなると思いきや、この日も晴れて暑くくなりげんなりしたとっしーでした。

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