カンタングラタン

 薪ストーブでつくるグラタン

寒い冬の夜にピッタリのアツアツのグラタン。
ホワイトソースを作らなくても良い作り方なのでとってもお手軽ですよ～。

レシピ（８インチサービングポット１台分）
★材料

　　ニンニク（ミジン切り）　　　　　　　　1/2かけ
　　タマネギ（スライス）　　　　　　　　　1/2個
　　ジャガイモ（3mm程度にスライス）
3個
　　トリ肉　　　　　　　　　　　　　　　　200g
　　エリンギ（他のキノコでも良い）　　　　1パック
　　ペンネ　　　　　　　　　　　　　　　　60～70g
　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　200cc
　　生クリーム　　　　　　　　　　　　　　大さじ3～4　　　　　　　　　　
　　バター　　　　　　　　　　　　　　　　適宜　　　
　　チーズ（好みのもの）　　　　　　　　　適宜
　　塩・コショウ　　　　　　　　　　　　　適宜

★作り方


1.サービングポットにバターを溶かし、ニンニクを入れて香りが出たらトリ肉を入れて軽く炒め、タマネギを入れて透き通るまで炒める。
2.続いてジャガイモを入れて炒め合わせる。
3.牛乳を入れてジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
4.エリンギも入れてひと煮立ちしたら生クリームを入れて、塩・コショウで味を整えて火からおろす。

5.この間にペンネを茹でておき、鍋に移して混ぜ合わせる。

6.スライスもしくはおろしたチーズを上にかける。

7.薪ストーブのトップの温度が220～240℃位で、熾き火の状態になったらクッキングスタンドを入れサービングポットを上に置く。
8.蓋はせず、ドアを閉めダンパーを閉じて、10～15分経ったら出来上がり。（途中ガラスドアから中を見て表面がキツネ色になったら取り出す）

9.そのままテーブルに持って行き、アツアツをいただきましょう！