今年もきゅうりのキューちゃん

今年もきゅうりが沢山収穫できました
その大きさは　・・・

左のきゅうりが一般に販売されている大きさ
右のきゅうりが我が家で収穫したきゅうりです^_^;
一週間畑へ行かなかった為にジャンボになってしまいました。。。。。。
保存のきく「きゅうちゃん」（冷凍可）を作る事にしました。
鍋にお湯を沸かします。
きゅうりを洗って　鍋に入るおおきさに切ります（丸で入ればそのままで）

鍋に水を入れて沸騰させます。
きゅうりを入れて2分！火を止めて翌朝までそのまま放置。
翌朝、鍋の水を捨てて新しい水で沸騰させる。
きゅうりを再び入れて2分！火を止める。夜まで放置(^.^)/~~~
さあ　夜になったらきゅうりをざるにあげて　3ｍｍぐらいのあつさに輪切り。
種が多かったら縦半分にして種を取る。
布巾でカットしたきゅうりの水気をよくしぼる。（ここが肝心です！！）
漬けこむ調味料の分量は目分量？みたいな・・・
きゅうり　10～13本に対して
・しょう油　400ｍｌ　・みりん　200ｍｌ　・酢　50ｍｌ　・しょうが（千切り）1かけ
・たかの爪（厚めの輪切り）　3本
鍋に調味料を入れて沸騰させて、水気をよくきったきゅうりを入れて
2分！火を止めて翌朝まで　放置。

朝になったら「いただきまぁ～す」
冷凍保存も出来ます。
しばらくは　お漬物はきゅうちゃんですね