デンマークの新聞～超有名レストラン・・・・。

モルソー2140CBの梱包からデンマークの新聞発見の山の家Gです。

 

この新聞のトップにのっていた人物が気になり調べてみました。

Noma(ノーマ）と言うデンマークのコペンハーゲンにある世界ランキングナンバーワンのレストランの最高経営責任者(CEＯ）ピータークレイナー氏です。

2010年から連続3年世界ランク一位のレストランに選ばれ、10万件の予約が殺到し今では予約が世界一取れないレストランだそうです。

http://www.cubeny.com/dining_worldtop10.htm

素材を生かしたメニューが売りらしいですが、ネギがそのまま出てきたり、大根がポットに埋まったまま出てきたり、かなりユニークで独創的なレストラン。

 

一度は行ってみたい山の家Gでした。